Ingredientes:
6 choclos grandes
6 a 8 hojas de albahaca
1 cebolla grande
1 cucharadita de Ají de Color
10 aceitunas
1 cucharadita de Orégano Molido
600 gr de posta molida o picada
Sal
Pimienta Negra Molida (a gusto)
6 trutros de pollo (pequeños)
4 huevos
Luego con una licuadora se muelen los choclos con las hojas de albahaca hasta lograr una pasta uniforme.
La cebolla es picada en cuadros pequeños y se deja con el ají de color, sofríendo un poco dicha mezcla en aceite.
Se agrega la pastelera al sofrito de cebolla.
La pastelera debe estar durante unos 30 minutos al fuego lento mientras se revuelve constantemente hasta lograr la consistencia de la próxima foto:
Mientras se realiza lo anterior, los trutros de pollo y los huevos son cocidos, y la carne se prepara en la sartén.
Se vierte el pino de carne sobre un plato de greda, distribuyendo la mezcla en forma pareja.
Se agrega un truto de pollo en cada plato.
Se rebanan los huevos cocidos y se agregan aceitunas y pasas a gusto.
Se tapa todo con la crema pastelera, emparejando con una espátula.
Se dejan los platos de greda al horno a fuego alto por 30 minutos y ¡voilà!
Ñami, ¡tal como los de mi abuelita!
Adelante estudios.